El dulce de tejocote es una especialidad mexicana que se convierte en un mangar por su excelente sabor y textura. Anteriormente te comenté sobre el Tejocote en almíbar, pero hoy te muestro cómo hacer el dulce de tejocote en un paso a paso.
Receta sobre cómo hacer Dulce de Tejocotes perfectos
Tiempo de Preparación:
3 horas
Tiempo Total
3 horas
Ingredientes
- Un kilogramo de tejocotes frescos
- Medio kilo de azúcar
- Clavos de olor (Opcional)
- Un palito de canela
Preparación
- Lava muy bien los tejocotes.
- Hervir agua en una olla y, cuando esté hirviendo, agrega los tejocotes y déjalos hervir solo por 3 minutos.
- Coloca los tejocotes en un recipiente con agua fría. Se arrugan un poco y este será el momento perfecto para empezar a quitarles la cáscara.
- Pon a hervir 1 litro de agua en otra olla, añade el azúcar, la canela, la cucharadita de vainilla (opcional) y los tejocotes previamente pelados y cocina a fuego medio durante 40 minutos.
- Mueve constantemente para que no se queme. Pasado el tiempo de cocción, deja enfriar y reposar la preparación durante 2 horas para que se asienten los sabores.
- Cuando se haya enfriado está listo para servir.
Seguro dirás, ¿y cuáles son los pasos para hacer un buen dulce casero de tejocotes? Pues nada mejor que mostrártelo a través de los videos. Observa:
De seguro te encantó, así que manos a la obra, hagamos este especial dulce. Y no olvides de comentarlo y compartirlo con tus amigos y familiares.
Dime que tal tu experiencia con los Tejocotes
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